香菇肉丁盖浇饭 0

原料

香菇: 5-10朵, 五花肉: 一小片, 菜椒: 半只, 料酒: 适量, 淀粉: 适量, 白糖: 适量, 蚝油: 适量, 醋: 适量, 葱姜蒜: 适量, 豆瓣酱: 一勺

步骤

1将肉、香菇、菜椒、胡萝卜等食材切丁,盛好备用

2肉先用生粉、盐、几滴油、料酒腌制一下

3调汁:一勺蚝油、酱油、豆瓣酱、糖、料酒、醋、姜葱蒜、生粉调成一小碗汁,可滴几滴麻油

4放入油,先放蒜,炸出香味后,放入肉翻炒,不放盐,变色约一分钟后放入配菜切丁,炒出水后约两分钟倒入调汁,翻炒,等汁变成浓浓的勾芡即可出锅

5新鲜的盖浇饭

小技巧

盐,酱油,油根据情况放