牙签: 50根, 五香粉: 适量, 孜然粉: 适量, 料酒: 适量, 盐: 少许, 蚝油: 适量, 老抽: 适量, 小葱: 适量, 油: 适量, 五花肉: 一斤
1新鲜的五花肉洗净,切丁。不要太小块。依次加入老抽 蚝油 料酒 少许盐 五香粉 孜然粉 拌均。腌制两个小时 待肉入味。
2腌制好的肉串签,最好瘦肉肥肉串穿,牙签每头留出来点。烤盘铺一层锡纸,上面均匀的刷一层油。把肉规列到烤盘上。
3烤箱预热200度8分钟。把装满肉的烤盘放进去,200度15分钟,取出刷一层油 放点孜然粉 肉反面 刷一层油 放孜然粉 入烤箱200度10分钟。
4出箱。小葱若干撒到肉上。一盘葱香味道的烤肉。外焦里嫩。
喜欢吃辣的小伙伴适量加入辣椒粉即可。