洋葱丁: 50克, 胡萝卜丁: 40克, 玉米粒: 60克, 黄瓜丁: 40克, 菠萝丁: 70克, 隔夜白米饭: 一大碗, 鸡蛋: 一只, 咖喱碎: 30克
1所有材料如图所示
2先将鸡蛋炒好,盛出备用
3然后将锅内放入少于植物油,将洋葱丁、胡萝卜丁、玉米粒和黄瓜丁一起入锅翻炒至八分熟,再将鸡蛋和菠萝丁一起放入锅内翻炒均匀
4最后放入米饭和咖喱碎,炒至咖喱融化,颜色均匀即可出锅。
1、各种材料的取量可以参考自己的口味进行增减变动; 2、咖喱在超市就可以买到,我用的原味“好侍百梦多咖喱”,小孩子吃起来口感会很好。