清炒牛蛙

原料

牛蛙: 只, 葱: 适量, 姜: 片, 蒜: 瓣, 盐: 适量, 料酒: 适量, 淀粉: 适量, 黑胡椒: 适量

步骤

1牛蛙买来说是已经洗过了,看上去也是蛮干净的,然而我还是再冲洗了下,沥沥干。

2牛蛙加料酒、盐、黑胡椒、淀粉,拌匀腌制半小时。我加了小半勺盐,反正不够咸的话时候还能加。我料酒放的比较多,调开淀粉以后湿湿稠稠的之后还能用来勾芡。另外据说黑胡椒去腥效果比黄就好。 蒜、姜切片,葱切小段。

3热锅冷油,葱姜蒜炒香,下牛蛙炒至变色,再倒入腌牛蛙多下来的淀粉汁,勾芡。翻炒收汁。试下味道,不够再加些盐~


相关菜谱

  • 清炒牛蛙
  • 青椒炒牛蛙
  • 香炒牛蛙
  • 辣椒炒牛蛙
  • 香炒牛蛙
  • 辣椒炒牛蛙
  • 辣炒牛蛙
  • 青椒炒牛蛙
  • 香辣炒牛蛙
  • 家常菜《清炒苦瓜》清炒
  • 越食-辣炒牛蛙
  • 风味炒牛蛙(微辣)
  • 金汤牛蛙
  • 麻辣牛蛙
  • 麻辣牛蛙
  • 爆炒牛蛙
  • 青椒牛蛙
  • 烤牛蛙
  • 口味牛蛙
  • 快手牛蛙
  • 跳水牛蛙
  • 小炒牛蛙
  • 酸菜牛蛙
  • 红烧牛蛙
  • 酸菜牛蛙
  • 小炒牛蛙
  • 火爆牛蛙
  • 麻辣牛蛙
  • 小炒牛蛙
  • 麻辣牛蛙
  • 小炒牛蛙
  • 土豆牛蛙
  • 红烧牛蛙
  • 烤箱牛蛙
  • 小炒牛蛙