普通面粉: 100克， 黄油: 80克， 水: 160克， 糖（泡芙皮）: 10克， 盐: 1.5克， 鸡蛋: 3只， 淡奶油: 200克， 糖（奶油里）: 20克
1没拍照，自己想象一下吧，黄油室温软化切小块放不沾锅里，同时放水，糖，盐，小火加热至黄油融化水烧开，此时倒入面粉快速搅拌，面粉基本烫熟，关火。
2也木拍照，面粉团弄开晾至不烫手，加鸡蛋液，一点一点加，用一双筷子使劲搅拌至鸡蛋液被分次吸收掉，加至用打蛋器提起有四公分即可，此时泡芙糊细腻光滑，
3装入八齿裱花袋，竖直挤在烤盘上，要适当留空，因为会膨大。
4上下火130度（本宫的烤箱温度偏高50度，自己按烤箱脾性调整），中层，30分钟，这是第二十分钟的样子，已经膨大了有木有?
5烤至表面发黄，出炉。
6有微裂缝，就从这些个小缝里挤入打发好的淡奶油
7这是提前打发好的淡奶油的状态
8成品。
9口感秒杀一切烘焙店的货?