千层蛋糕

原料

鸡蛋: 3个, 糖粉: 30g, 盐: 1g, 牛奶: 280克, 黄油: 20克, 低筋面粉: 120g, 奶油: 看喜好, 水果: 看喜好

步骤

1鸡蛋、糖粉、盐混合均匀,不要打发

2黄油加热融化,加入蛋液中,同时也加入牛奶,混匀

3加入低筋面粉

4混匀后的面糊过筛

5做饼皮,记得小火、小火、小火~ 有气泡了说明熟了~ 锅凉了再开始下一个,就是面糊放进去不会听到“滋~”的声音 边上可以放块抹布给锅子降温~

6奶油打发

7一层一层涂奶油加水果 水果看自己喜好

8基础要打好~否则就会塌了 水果可以切小一点,放均匀~

9成品

10剖面图


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