秘制烤翅

原料

鸡翅: 3个, 姜【腌制酱料用】: 适量, 洋葱丝【腌制酱料用】: 适量, 红腐乳【腌制酱料用】: 1~2块, 红腐乳汁【腌制酱料用】: 2勺, 蚝油【腌制酱料用】: 2勺, 盐【腌制酱料用】: 适量, 糖【腌制酱料用】: 适量, 生抽、老抽【腌制酱料用】: 适量, 蜂蜜【烤翅时刷的酱料】: 2勺, 五香粉【烤翅时刷的酱料】: 适量, 蚝油【烤翅时刷的酱料】: 2勺, 生抽【烤翅时刷的酱料】: 少一些,着色使用

步骤

1将鸡翅洗净,用刀在上面划两个口,放进已经弄好的酱料里面,便于入味,腌制12个小时。

2烤箱预热5分钟200°,将烤翅直接放入烤盘。200°烤35分钟。

3在此期间,调好烤翅时刷的酱料,即将后面备注【烤翅时刷的酱料】字样的材料放入一个碗中搅匀备用。

4开始烤翅后5分钟,将烤翅上下都用【烤翅时刷的酱料】刷一遍。 然后每隔10分钟刷一遍,共刷3~4遍。

535分钟之后你就可以开始品尝了^_^

小技巧

如果烤箱火力太大,可以用锡纸裹住鸡翅,也可合理调节温度和时间!


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