蒜香孜然烤鸡翅

原料

鸡翅6: 个, 葱: 5克, 姜: 3克, 蒜: 5克, 料酒: 15毫升, 生抽: 15克, 盐: 1克, 糖: 3克, 蒜蓉辣酱: 15克, 孜然: 5克

步骤

1鸡翅洗干净,晾干表面,所有调料在一起搅拌均匀。

2用叉子在鸡翅的表面扎几下,以便在腌制时更好的入味。

3将生抽,料酒,盐,糖和葱姜蒜末一起放在碗中搅均,并将鸡翅放入搅拌均匀后,腌渍至少30分钟。(时间越长越好,我第二天吃.头天晚上腌制盖保鲜膜放冰箱冷藏的。)

4将腌渍好的鸡翅放置在烤网上,均匀地刷上蒜蓉辣酱,,放入预热好的烤箱中层,200度,烤约40分钟左右。(中途记得翻面烤,快熟之前均匀的撒上孜然。)

小技巧

1在烤网下面,我们要放一个铺有锡纸的烤盘,以便接住鸡翅在烘烤过程中滴落的汤汁。否则汤汁滴到烤箱中,或直接滴在未铺锡纸的烤盘里,汤汁经过高温会碳化,非常难清洗。 2喜欢吃辣的朋友,等鸡翅快好的时候可以放辣椒粉。 3看自家烤箱温度适当调节,时间不是固定,看鸡翅状态调节。我就烤了50分钟,觉得状态不错.很好吃。


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