随意的鸡丝凉面

原料

超市烤鸡: , 鲜面条: (挂面也行), 胡萝卜: , 葱: , 卷心菜: , 花椒油: , 腰果花生碎: , 辣椒粉: , 香醋: 1tbsp, 酱油: 1tbsp, 鸡精: 加不加都行

步骤

1去超市买一只烤鸡,把鸡腿鸡翅吃掉之后,剩下的部分用叉子分成丝(两把叉子同时向外拉)。没有用完的可以冷藏在冰箱里。

2煮面,煮到理想硬度后立即泡到凉水里。煮面时顺手切好葱花,胡萝卜丝,卷心菜丝和腰果碎(我用腰果是因为更健康一点,什么坚果都ok)。

3面上放好鸡丝,再随意铺上其他材料(好看就行)。辣椒粉我用的是六婆,很香不过我感觉里面加了味精,所以就不会再另加味精了。

4炸花椒油,趁热浇在面上(注意花椒不要掉进碗里哦)就可以开始吃啦!

小技巧

我不太能吃辣,就没有放油泼辣椒,愿意的话随意(这也是整个菜谱的精华哈哈哈!相信你的味觉,大胆尝试就好~)


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