巧克力饼干

原料

高粉: 360克, 红糖: 226克, 白糖: 57克, 黄油: 226克, 鸡蛋: 一个, 蛋黄: 一个, 牛奶: 28克, 巧克力豆: 适量, 盐: 5克, 香草籽: 适量

步骤

1黄油微波炉融化,放凉后加红糖和白糖,盐,香草籽搅匀

2每3分钟搅一次,每次30秒,搅拌4次。

3牛奶和鸡蛋加蛋黄搅匀,加入搅拌好的黄油糊中

4搅拌1分30秒

5加入高粉

6用橡皮刮刀轻轻搅拌至无干粉,加入巧克力豆拌匀

7覆盖保鲜膜冰箱冷藏一小时

8用勺子舀出适量的面团,用手搓成小球,放入烤盘,我用两个烤盘一起烤的。没用完的饼干糊放冰箱继续冷藏

9放入预热好的190度烤箱中,上下火15分钟左右。

10第八分钟,两个烤盘交换位置

11出炉


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