见手青火腿焖饭

原料

见手青: 1把, 火腿: 5片, 大米: 3量杯, 大葱: 1段, 黄油: 10g, 生抽: , 胡椒粉: , 盐:

步骤

1菌类身上有很多沙,一定要充分洗干净,随便冲冲吃的时候一定很不爽!

2洗干净之后用温水浸泡30分钟,浸泡的水留下来蒸饭用。同时米也洗干净浸泡一下,煮米的水量和平时蒸饭相同就可以了。不同的米吸水量也有点不同,1:1或者是1:1.2之类的。

3大葱切碎,火腿菌子大刀切几下,不用切得太细碎,吃的时候会比较爽,哈哈。炒锅里热黄油,放进大葱炒香,加入菌子和火腿炒软出香味,加生抽,少许糖(提味),调味后倒入米里。

4放入电饭煲比较方便,就是正常的煮饭程序。如果和我一样用铸铁锅或者搪瓷锅或者砂锅来焖的话,就是大火煮开,转中火慢慢收干水分,关火焖10分钟拌匀即可。这个以前做煲仔饭的时候也详细的介绍过。焖饭其实不复杂,做几次时间一定能掌握。

5焖饭的同时煮个娃娃菜枸杞汤。

6焖饭的火不要太猛,慢慢收干水分,煮好之后焖上10-15分钟,不会夹生。焖饭要够味才好吃,所以尝尝不够味的话要加哦!

7同类型的菌子都可以拿来做,实在都没有香菇也好吃呀!!


相关菜谱

  • 见手青
  • 椒香见手青
  • 云腿见手青
  • 清炒见手青
  • 见手青or牛肝菌or菌子焖饭
  • 炝炒牛肝菌(见手青)
  • 一见青菇面
  • 蚕豆火腿焖饭
  • 土豆火腿焖饭
  • 火腿青菜焖饭
  • 牛肝菌火腿焖饭
  • 火腿洋芋豌豆焖饭
  • 鲜蚕豆火腿焖饭
  • 铜锅火腿焖饭
  • 鲜蚕豆火腿焖饭
  • 火腿手卷
  • 青辣椒炒火腿
  • 青豆瓣火腿菜饭
  • 青瓜火腿串
  • 青辣椒火腿片
  • 春日 的 蚕豆火腿焖饭
  • 火腿杏鲍菇焖饭
  • 生菜火腿手卷
  • 手拍青瓜
  • 砂锅手撕茄子焖饭
  • 羊肉焖饭(手抓饭)
  • 手抓羊肉电饭锅焖饭
  • 花见团子
  • 又见芹菜
  • 土豆火腿香菇焖饭(电饭锅版)
  • 菠菜火腿三明治手卷
  • 鸡蛋火腿手抓饼
  • 火腿奶酪手撕面包
  • 【金字美食厨房】香菇火腿焖饭
  • 素火腿青酱松仁炒饭