啤酒鸡翅

原料

鸡中翅: 10个, 啤酒: 350ml(不能少于这个量), 生姜末: 15ml, 白砂糖: 20ml, 盐: 5ml+3ml, 胡椒粉: , 生抽: 10ml, 老抽: 5ml

步骤

1将鸡翅洗净,用牙签戳洞方便入味

2用5ml盐、胡椒粉将鸡翅腌渍20分钟后,开水焯水捞出洗净控干

3在煎锅中放入少许油,小火将鸡翅放入煎至两面微黄盛出备用(不要随意翻动,只要晃动锅子,晃的开不粘锅就可以翻面了)

4在锅里放入啤酒、白塘、姜末,煮到白糖融化后导入生抽、老抽、3ml盐,煮开后倒入鸡翅

5大火煮到粘稠(千万不要离开,很容易糊的)  当汤汁能扯丝并均匀挂在鸡翅上就可以了


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