西兰花煮鸡肾 1

原料

西兰花: 两颗, 鸡肾: 适量, 姜丝: 少量, 蒜片: 少量, 生粉: 少量, 糖或蚝油: 少量, 盐: 少量, 酱油: 超少量, 花生油: 适量

步骤

1西兰花切好泡水

2鸡肾切开,用少量生粉和油腌制一下。

3放少量的水在锅里,准备煮开的时候放花生油和蒜片,待完全烧开闻到蒜香时把西兰花放进锅里。

43-5分钟时放入盐,西兰花会更入味。

58-10分钟后放入鸡肾和姜丝。西兰花比较难熟,鸡肾不能煮太长时间会老,时间要把握好。

6观察锅里鸡肾呈五成熟或差不多熟的时候放入少量酱油和蚝油。没蚝油可以用糖代替。

75-8分钟后就可以出锅了。

小技巧

酱油和蚝油无须多放,提倡健康饮食,也不会掩盖食物本身的味道。调味料很多味精之类的东西,而且西兰花有蒜和花生油已经很香了哦。