原料

北豆腐（老豆腐）: 120g， 豆芽（可以替换其他蔬菜）: 保证总蔬菜量在200g， 黄瓜: 保证总蔬菜量在200g， 木耳: 适量，不算蔬菜算菌类， 菠菜: 保证总蔬菜量在200g， 意面: 50g， 酱油: ， 醋: ， 蒜泥: ， 姜泥/姜蓉: ， 小辣椒:

步骤

1切豆腐

2制作酱料：用1勺半酱油+三分之一勺醋+蒜泥+姜泥+小辣椒混合

3把豆腐摆盘，涂上酱料；放入烤箱，150度15分钟（要先预热，然后烤制15分钟）忘记拍照了……

4蔬菜处理好，分别烫熟。意面烫熟（开水后放入，煮一般是11分钟）如果喜欢凉凉的口感，烫熟的蔬菜和意面需要之后过一道凉水。

5拌面酱汁：酱油、醋、tabasco辣椒汁。我一般加1勺半酱油+小半勺醋+一些辣椒汁。如果想要面条更入味，就先用酱汁拌一下面条。然后把面条捞出摆盘。

6摆盘+淋酱汁

小技巧

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