干锅土豆片

原料

土豆: 400g, 五花肉: 50g, 洋葱: 50g, 香芹: 30g, 干辣椒: 10g, 香菜: 10g, 葱: 5g, 姜: 5g, 蒜: 5g, 红油: 30g, 豆瓣酱: 10g, 干锅酱: 5g, 蚝油: 1g, 老抽: 3g, 盐: 0.5g, 鸡粉: 1g, 糖: 1g, 胡椒粉: 0.5g

步骤

1准备材料1

2准备材料2

3准备调料:调料a组(左),调料b组(右)

4香芹,香菜,切段。洋葱切丝。葱姜蒜切小片。五花肉切片。

5土豆切片。不要切太薄,因为要放入锅中油炸的。如果希望土豆形状好看点,切土豆的时候要注意修饰一下。切好后放入锅中油炸,炸至外表酥脆。

6倒出备用

7锅烧热,放油,放肉,炒香。

8放入葱,姜,蒜,洋葱,干辣椒,翻炒。加入调料a组,翻炒。

9放入土豆片,加香芹,调料b组,翻炒。

10出锅


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