荞麦面: ， 黄瓜: ， 豆芽: ， 蒜蓉: ， 香菜: ， 辣椒油: ， 花椒油: ， 香油: ， 醋: ， 酱油: ， 盐: ， 糖: ， 鸡精:
1绿豆芽在沸水中煮断生，保持脆嫩
2用刚才焯过豆芽的水里面倒入一点油和盐.然后把面条煮熟,煮时不能煮得太软
3捞出放案板上趁热,倒入香油油少许，抖散快速降温，到互不粘连且己冷却为止，成为凉面,喜欢吃凉一点的可以放入冰箱冰镇一下,食用时根据自己的喜好挑入辣椒油、花椒油、醋、酱油、盐、糖、鸡精.最后加入黄瓜丝、豆芽、香菜、蒜蓉.一道美味就做好了