红烧茄子

原料

茄子: 一条, 红辣椒、青辣椒: 各1条, 蒜头: 适量, 葱: 适量

步骤

1将材料洗净,茄子浸泡。

2茄子去掉头尾,中间切开,再分两半,成四条茄子,隔水蒸15~20分钟,时间示茄子大小来看。

3蒸茄子期间,可以把葱、蒜头成末,青辣椒、红辣椒切段,备用。

4茄子蒸好可后如水量太多,可倒掉一点。

5下油起锅,炒香葱蒜辣椒后倒入适量生抽,然后就可以沾到蒸好的茄子上。

小技巧

不喜欢辣味的也可去掉辣椒,茄子依然美味哦。一点也不比外面烧烤的差。


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