香菇银耳(内附短时间泡香菇大法) 0

原料

香菇: 适量, 银耳: 适量, 大蒜头: 少许, 大蒜叶: 少许, 生抽: 适量, 蚝油: 适量, 玉米油: 适量

步骤

1干香菇和银耳提前泡发 (泡香菇水留用)

2大蒜头切碎,大蒜叶切段

3锅烧热后,用油将大蒜头爆香,放入香菇爆炒

4稍许爆炒后,倒入泡香菇的水(有杂质的话需过滤),大火翻煮

5稍稍收汁后,放入银耳、大蒜叶、生抽和蚝油翻炒 (调味料已有盐,所以不再另外添加,重口的小伙伴可适当调整)

6翻炒熟后装盘即可

小技巧

时间来不及,香菇短时间泡发不好?看这里! 1. 用开水泡     (还没好?看第二步) 2. 再切小块泡 (啥?还没泡好?看第三步) 3. 直接下锅煮 (再泡不好就多煮会儿!) 三步不可分开,一定按顺序来 泡香菇来不及的小伙伴可以借鉴下。 ( ´ ▽ ` )ノ Have a nice day~