雨花汤圆

原料

糯米粉: 250g(大约可做15个汤圆), 白糖: 75g, 澄粉: 75g, 猪油: 20g, 可可粉: 20g, 红豆沙: 150g, 水: 100g

步骤

1将面粉和白糖在大碗中混合。

2100g水烧开,倒入面粉和白糖混合物中拌匀

3将猪油加入混合物中拌匀,揉成面团

4将面团分为1/3和2/3两份,将可可粉加入小面团中,揉至颜色均匀

5取一小团白色面团,揉成比手指稍粗的长条形

6取一小团棕色面团,揉成两条细条

7将两条棕色细条压在白色长条上,将混合长条搓成铅笔粗细

8从一头开始盘卷,形成圆盘之后放在台面上压实,形成汤圆皮

9取红豆馅放入汤圆皮中,收口搓圆

10将做好的雨花汤圆放入滚水煮煮熟即可


相关菜谱

  • 樱花雨
  • 清幽雨花圆子“厨娘物语”
  • 蛋花甜酒汤圆
  • 米酒蛋花汤圆
  • 酒酿蛋花汤圆
  • 蛋花米酒汤圆
  • 小汤圆炸花
  • 米酒蛋花小汤圆
  • 夏雨的小幸运
  • 雨哥黄焖鸡
  • 戚风蛋糕(青雨)
  • 清明时间雨纷纷——清明团子
  • 雨松私房菜-松仁茼蒿
  • 汤圆
  • 汤圆
  • 汤圆
  • 汤圆
  • 汤圆
  • 汤圆
  • 汤圆
  • 汤圆
  • 汤圆
  • 汤圆
  • 汤圆
  • 汤圆
  • 汤圆
  • 汤圆
  • 汤圆
  • 汤圆
  • 汤圆
  • 汤圆
  • 汤圆
  • 汤 圆
  • 汤圆
  • 亲民补品——甜酒蛋花汤圆