绝代双菇

原料

茼蒿: 250克, 金针菇: 200克, 蘑菇: 200克, 豆腐: 可略, 盐: 1/2茶匙, 油: 少量, 生抽: 1茶匙

步骤

1平底锅烧热后放入少量油,将三块豆腐码入锅中稍煎至两面略带金黄后夹出。

2放金针菇和蘑菇翻炒至熟,捞出。

3放入茼蒿翻炒30秒,加生抽,加盐。

4一起装盘

小技巧

由于茼蒿有水分,在平底锅内翻炒时会有汁水被煸出来,所以不必放很多水,稍放些水也可以,不放也可以,这样和其它的东西一起装盘后,自然其它的东西也被影响到“盐分”了。哈哈!少盐少油的菜,有益健康哦!!


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