茼蒿: 1把， 盐: 适量， 鸡蛋: 2个， 虾皮: 少许
1茼蒿洗净，用手掰成段；
2鸡蛋打散，下锅炒熟，盛出备用；
3锅内放油，放入虾皮炒香；
4放入茼蒿，继续翻炒；
5放入鸡蛋，加入适量盐，翻炒均匀即可。
因为孩子不太喜欢葱蒜的味道，所以没有加，大家可以根据自己的喜好用葱或蒜呛锅，再放虾皮。