爆浆蓝莓麦芬

原料

黄油: 120克, 糖: 96克, 盐: 稍许, 鸡蛋: 大的2个/小的3个, 低粉: 190克, 泡打粉: 7克, 牛奶: 96克, 蓝莓: 125克

步骤

1黄油软化,加糖打发

2分次加入蛋液,混合均匀了,再加一点,再混合,直至蛋液全部混合均匀。

3分次加入过筛的低粉和泡打粉,还有盐

4分次加入牛奶

5最后加入洗净的蓝莓,混合后装入裱花袋,挤入模具,7分满即可,顶部加上2到3颗蓝莓

6放入200度预热好的烤箱中层,25分钟左右,顶部上色即可。

小技巧

这个量是两个6连模,12个麦芬的量。


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