鸡蛋炒馍花

原料

凉馒头: 一个, 鸡蛋: 两个, 葱: 一截, 盐: 适量, 五香粉: 少许, 油: 适量

步骤

1准备食材,就这么简单的几样;

2放凉的馒头(我们叫馍馍,所以名字叫炒馍花)切成小块,刚蒸好的馒头易碎不好切,用剩馒头较好;鸡蛋加盐、五香粉、少许水打散;葱切成葱花备用;

3热油锅内倒入鸡蛋,炒好后盛出;

4锅内留油,热后爆香葱末,放入馒头块,加盐中火翻炒;

5放入第三步炒好的鸡蛋,如果你喜欢口感松软一些的可喷少许水,我一般都不放的,中火翻炒均匀至馒头微黄即可盛出。 再简单拌个小菜,配一碗汤,一餐很快就搞定,是不是简单快手呢?

小技巧

1、喜欢孜然味的可在最后一步加孜然粉,就是孜然炒馍花; 2、喜欢西红柿的,加一个西红柿炒也不错,我家孩子就喜欢吃加了西红柿的炒馍花。 还可以切个火腿肠什么的加进去,随你喜欢好了。


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