海参炒面

原料

海参丝(发好的): 150g, 尖椒: 1个, 大葱: 半根, 大蒜: 3瓣, 细面: 2两, 蚝油: 适量, 酱油: 适量, 料酒: 一小勺, 盐: 少量

步骤

1超市里买的冷冻海参丝,用热水泡软,取300g(约半包)。蒜瓣3个、尖椒一个、大葱半根,切成粗丝待用。

2细面2两,用热水煮熟,捞出滤干水分待用。备注:什么面都可以,不过细面口感更佳。

3国内加入少量油,油热后加入切好的尖椒丝、葱丝、蒜爆香,随后加入海参丝翻炒一会。

4加入调料:蚝油适量,酱油适量,盐少许,一小勺料酒。然后加入事先煮熟滤干水的细面炒匀,出锅即可。


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