炸麻燕

原料

红糖: 500克, 标准粉: 5斤, 泡打粉: 70克, 色拉油: 100克

步骤

1将红糖用水化开,泡打粉直接放在面里,再放入油,活匀!醒1-2小时

2擀成面饼,稍微厚一点,切成长条,再切成一段一段的,在每段中间用刀切一下,待会儿有用!

3把每段从中间的刀切印撕开,捏住左边,把右边从小洞里转一圈!一边转圈,一边拉一下!

4看看看,这就是刚才的刀切印

5网洞洞里翻转

6成功!

7摆在坯子上

8油温60下锅!中火炸

9外焦里嫩!甜味正好!喜欢吃咸的,就看我的其他菜单:炸馓子!


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