红烧鲤鱼

原料

葱: 适量, 姜: 适量, 料酒: 适量, 老抽: 适量, 盐: 适量, 白糖: 适量, 鲤鱼: 一条, 生抽: 适量, 八角: 一只, 味精: 适量, 蒜: 适量

步骤

1鲤鱼切段,用适量料酒腌制五分钟左右。

2起油锅,放入八角一枚。放入腌制好的鱼段,中火煎一会儿,加入适量过滤水,再放入适量食用盐、糖、生抽及少量老抽。

3放入葱姜蒜红辣椒,盖上锅盖炖至汤汁粘稠即可。

4完成~

小技巧

白糖提鲜


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