帕尔马火腿烤生蚝

原料

生蚝: 24个, 帕尔玛火腿: 60g, 初榨橄榄油: 4汤匙, 平叶欧芹碎: 1汤匙, 红洋葱碎: 3汤匙, 柠檬: 半个, 红椒粉: 1/4茶匙, 粗海盐: 1/4茶匙, 黑胡椒粉: 1/8茶匙, 花椒: 1/2茶匙

步骤

1把所有生蚝浸在冷水里,找硬毛刷子把表面彻底清理干净。然后放冰箱里冷藏备用。

2找个大碗,放入欧芹碎和橄榄油,拌匀后再加入洋葱碎、红椒粉、盐和胡椒,刨一点柠檬皮进去,再挤半个柠檬汁,之后用保鲜膜封好,放进冰箱冷藏至少30分钟。

3取烤架出来,洗净沥干,均匀刷上点橄榄油,然后点燃烧烤炭,预热烤架。

4把帕尔马火腿放在烤架上,每面各烤一分钟,直到烤出香味和漂亮的烧烤纹,就取下来备用。

5要在烤架被烧的发红,最热的时候,放上生蚝。大火烤3~4分钟,蚝的盖子会啪的一下打开。

6拿夹子小心的的把烤的生蚝取下来,千万别把壳里的鲜汤洒出来!

7把之前烤好的帕尔马火腿切成均匀的24份细长条,摆在每个生蚝上面,然后涂一勺做好的酱汁,即成!

小技巧

  1. 生蚝买回家,当天不吃的话,用湿毛巾盖上放冰箱里冷藏,可保鲜。 2. 烤生蚝之前,要把生蚝表面的水渍都擦干净。 3. 菜谱为4人份。

相关菜谱

  • 帕尔马火腿鸡肉卷
  • 奥尔良烤生蚝
  • 帕尔马南瓜沙拉
  • 无花果黑莓帕尔马火腿沙拉
  • 烤生蚝
  • 烤生蚝
  • 烤生蚝
  • 烤生蚝
  • 烤生蚝
  • 烤生蚝
  • 烤生蚝
  • 烤生蚝
  • 烤生蚝
  • 烤生蚝
  • 烤生蚝
  • 烤生蚝
  • 烤生蚝
  • 烤生蚝
  • 烤生蚝
  • 烤生蚝
  • 烤生蚝
  • 烤生蚝
  • 帕尔马干酪橄榄酥饼
  • 蒜烤生蚝
  • 烤箱烤生蚝
  • 家烤生蚝
  • 雨天烤生蚝
  • 平底锅烤生蚝
  • 烤箱烤生蚝
  • 奶酪烤生蚝
  • 微波炉烤生蚝
  • 帕尔玛火腿煎小牛肉
  • 杏仁帕尔马干酪三文鱼
  • 烤生蚝~一蚝两吃
  • 蒜蓉烤生蚝?