皮蛋瘦肉粥

原料

大米100克,肉末100克,皮蛋二只,适量的榨菜末、葱花。

步骤

1. 大米洗净、肉切成末、皮蛋切成粒、榨菜切成末、葱洗净切成葱花备用。 2. 洗净的大米放入电饭锅内,加入约1500ml的水,调到煮粥档开始工作,粥煮好后备用。 3. 将煮好的白米粥倒入另外锅中继续慢煮,煮开后加入皮蛋粒、榨菜末,加入适量的食油、盐继续煮,要注意粘锅。 4. 然后加入肉末继续煮,肉片翻白速加入味精、葱花、胡椒粉拌匀即可。


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