提拉米苏

原料

马斯卡彭芝士: 250g, 蛋黄: 1个, 细砂糖: 60g, 淡奶油: 120ml, 速溶咖啡: , 朗姆酒: , 手指饼干: , 可可粉:

步骤

1蛋黄加入细砂糖隔水加热至浓稠发白。 淡奶油用电动打蛋器打至7分钟左右。

2马斯卡彭打至松发后与蛋黄液和淡奶油充分搅拌均匀,混合成芝士糊。

3速溶咖啡用少许水溶化后加入朗姆酒。取出一跟手指饼干快速跑过后放入杯底。

4杯中倒入芝士糊,再次放入泡好咖啡酒的饼干,重复3次。

5倒好芝士糊的提拉米苏放入冷冻柜冷藏1小时以上,取出后便面筛上可可粉、糖粉装饰即可


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