木须炒肉丝

原料

里肌肉1块,干黑木耳适量,蒜2瓣,葱1支,姜1小块,酱油3匙,料酒1匙,黑胡椒粉适量,香油1匙,蒜蓉辣酱1小匙,橄榄油一点点,水适量

步骤

1、里肌肉1块切丝,加入酱油1匙,料酒1匙,黑胡椒粉适量用手抓均匀放冰箱冷藏。 2、干黑木耳发泡完成,去根洗净切丝。 3、葱1支切段,分成葱白和葱绿。 4、蒜2瓣做成蒜蓉,姜1小块切片。 5、不粘锅小火加热,加一点点橄榄油用铲子抹匀,加入步骤(1)煎至5分熟盛起备用。 6、不粘锅小火加热,加一点点橄榄油用铲子抹匀,加入步骤(4)和步骤(3)的葱白爆香。 7、加入步骤(2)和一点水拌炒,至木耳差不多熟了加入步骤(5)拌炒,至肉丝差不多熟了加入步骤(3)的葱绿,2匙酱油,1匙香油,1小匙蒜蓉辣酱拌炒均匀,装盘。


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