海鲜捞面

原料

面条: 2人份, 虾: 220g, 鱿鱼(小): 5只, 花甲: 450g, 蟹棒: 半包, 小白菜: 一只, 葱: 2支, 姜: 三片, 蒜: 适量, 蚝油: 适量, 生抽: 适量, 盐: 适量, 干辣椒: 一只

步骤

1【准备工作】虾、鱿鱼洗净,花甲泡水吐沙,小白菜洗净切段,葱姜蒜洗净切好备用,干辣椒剪成小段

2【煸炒食材】热锅冷油,辣椒姜蒜爆香,加入鱿鱼、虾、白菜煸炒,加蚝油、生抽、盐炒半熟,起锅备用

3【煮花甲和面条】开水煮花甲,壳打开即捞起,千万别煮老,另外面条也可以煮一下

4【制作汤底】将所有的食材一起煸炒,加适量水作汤底,稍许加入盐、蚝油、生抽调味

5【捞面】最后加入面条和葱段,适当翻炒即可起锅~

6让家人朋友一起尝尝你的手艺吧(●°u°●)​ ”

小技巧

  1. 我的面条是碱面,煮好静置备用有可能成坨,这个时候准备一个有冰块的冷水碗,把面条捞进去,就不会了 2. 海鲜很容易老,千万不要贪恋煸炒或者炖煮它们~ 3. 水按个人喜好放,我喜欢吃捞面,再多一些,做成汤面也行哦~

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