番茄龙利鱼藜麦烩饭

原料

大个番茄: 1个, 龙利鱼柳: 1条, 藜麦饭(白米饭、杂粮饭都可以): 100克, 小洋葱: 四分之一个, 番茄酱: 2勺, 料酒: 适量, 盐: 适量, 现磨黑胡椒碎: 少许, 橄榄油: 少许, 淀粉: 少许

步骤

1将冷冻的龙利鱼柳提前放入冷藏室隔夜解冻或直接放室温解冻。化冻后的鱼柳洗净切块,放料酒、盐、黑胡椒碎腌制半小时左右,然后加入一些淀粉拌匀备用。

2番茄洗净切块,洋葱切丁。

3不粘锅烧热放少许橄榄油,将鱼块倒入翻炒至变色盛出备用

4锅中放橄榄油烧热,下洋葱丁中小火翻炒一会儿炒出香味,然后下番茄块炒匀,然后盖上锅盖焖一会儿,番茄出汁后可以用锅铲把番茄压碎一些,然后加入两勺番茄酱炒匀。

5然后加少许水,倒入提前煮好或隔夜的藜麦饭(照片上我用的是日常吃的藜麦混合红米糙米的杂粮饭),盖上锅盖小火焖煮一会儿。

6等番茄汤汁把藜麦饭烩软了,再倒入之前炒好的鱼块,翻炒均匀,如果汤汁过多可以开大火收汁,收汁的时候一定要不停翻炒以免糊锅。同时放适量盐和黑胡椒炒匀即可出锅装盘。

小技巧

我喜欢烩饭汤汁多一些口味更浓哈,龙利鱼的香嫩、番茄的鲜甜、藜麦饭的软糯,美味营养丰富,趁热吃细细品味哈


相关菜谱

  • 番茄洋葱烩龙利鱼
  • 藜麦烩饭沙拉
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄?龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼?
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • 番茄龙利鱼
  • ??番茄龙利鱼??