牛肉: 克， 黑胡椒: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 土豆: 一个， 洋葱: 一个， 湖南螺丝椒: 几个
1牛肉切薄片，加入黑椒汁，一点花生油，生抽，抓匀腌制半个钟头
2洋葱，螺丝椒切块，土豆切薄片
3取锅热油，放入土豆片，煎至两面些微发黄，装起
4锅里加点油，放入洋葱，中下火炒香，加入螺丝椒炒，加入黑椒汁，加点热水，盐，翻炒装起
5锅里热油，大火，放入牛肉迅速翻炒十几秒，把已经超好的土豆，洋葱，螺丝椒倒进去一块翻炒，十秒左右起锅