花螺: 2斤， 料酒、盐、醋、生抽、老抽、蚝油、黄灯笼辣椒酱、豆瓣酱: 适量， 大葱、姜丝、蒜蓉、红椒圈、: 适量
1油爆香姜蒜、红椒圈
2入料酒、豆瓣酱炒匀
3加入大葱炒匀
4加黄灯笼辣椒酱和所有除盐以外的2材料炒匀
5加入没过花螺的水，加酒，煮开
6放入花螺，煮6分钟
7加盐，起锅