低粉: 160g， 椰子粉: 100g， 杏桃干: 100g， 细砂糖: 70g， 泡打粉: 1/4匙， 鸡蛋: 2个， 椰浆: 200g， 小苏打: 1/8小匙， 橄榄油: 100g
1将杏桃干切成细条备用
2盆中打入鸡蛋，分3次加入砂糖，搅拌均匀
3依次加入橄榄油、椰浆充分的搅拌均匀
4加入椰蓉，用刮刀拌匀
5筛入低粉、泡打粉、小苏打，切拌式拌匀
6加入杏桃干，轻轻拌匀
7烤箱185°预热
8将面糊放在纸膜中，约7分满，表面洒上少许椰蓉
9送入烤箱，烤30分钟即可