猪肉暖锅

原料

五花肉薄片: 100克, 萝卜: 1根, 包菜: 5片, 干香菇: 5朵, 昆布(或海带): 10cm左右, 细香葱: 10根, 姜丝: 少许, 花椒: 10粒, 胡椒: 少许, 盐: 少许

步骤

1干香菇洗净,昆布擦去表面灰尘,放入冷水中,浸泡20分钟,小火煮开。煮开前将香菇和昆布取出。

2将昆布切成丝,香菇切成片。萝卜切成块,削去皮。放入昆布香菇清汤中。

3锅中加少许油,加入姜丝、花椒、猪肉片煎至双面金黄。放入煮好的昆布香菇清汤中。

4将包菜和细香葱烫熟捞出。

5将包菜切去梗,一分为二,做成包菜卷,用细香葱捆好。

6将萝卜炖酥,用盐和胡椒调味,放入包菜卷即可。


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