简易精美炒乌冬

原料

鸡蛋: 1只, 黄瓜: 四分之一段, 胡萝卜: 三分之一段, 墨鱼丸: 6粒, 食用油: 四分之一碗, 生抽: 小半碗, 水: 半碗

步骤

1鱼丸切半,可切成开花形更加入味

2鸡蛋打匀

3单人量的蔬菜搭配

4松软乌冬

5热油,蔬菜下锅,小火再下鱼丸和鸡蛋。倒半碗清水让鱼丸提鲜成汁。

6下乌冬翻炒数秒随即倒入生抽,然后大火翻炒待汤汁炒干即可。

7上桌

小技巧

可用蟹柳代替鱼丸,蔬菜可自行搭配,最好不要叶菜(包菜除外)


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