大土豆两个: ， 鸡蛋一个: ， 葱: ， 八角: ， 花椒: ， 盐: ， 黑胡椒: ， 干辣椒: ， 芝麻:
1中火煮土豆15分钟
2碾成泥状，过程中加少量水。
3加少许盐。
4将土豆泥搓成球状，均匀裹上淀粉。
5鸡蛋打散，均匀裹上鸡蛋液。
6鸡蛋打散，均匀裹上鸡蛋液。
7倒入油，配料下锅炒至香味出来，然后捞出配料。
8倒入油，配料下锅炒至香味出来，然后捞出配料。
9将裹上鸡蛋液的土豆球下锅煎。
10最好每一面都煎到，煎至微微金黄。撒上黑胡椒及少许盐！
11出锅摆盘！撒上葱花，芝麻！
12最后装扮拍照！?完成！