炒豇豆

原料

豇豆: , 花椒面: 少许, 水: 少许, 酱油: 少许, 盐: 1/5茶匙, 蚝油: 1滴

步骤

1将豇豆洗净切段,油锅烧热,放入花椒面烧热,放入豇豆。

2倒入少许酱油调味,待豇豆都均匀的变为青色将水倒入锅中,水不能没过豇豆,翻炒一下,盖上锅盖,稍稍炖一下。

3豇豆变色快熟时加一滴蚝油和食盐,翻炒几下,尝一下熟了就可以出锅啦。

小技巧

如果豇豆已经熟了,锅中的水却没有烧净,那么打开锅盖,把火调大,多翻炒几次到水干就好。 如果水多到上述步骤无效⊙_⊙那就下点粉条,鸡蛋,土豆之类的东西去吸吸水吧。


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