干贝蒸花萝卜

原料

萝卜: 一根, 干贝: 8粒, 姜: 3片, 湿淀粉: 30ml, 生抽: 1勺

步骤

1干贝提前用少许温水泡发。(泡发干贝的水分留着备用)

2萝卜去皮,切成0.5cm厚度左右的片

3用圆形或者花型模具,将萝卜片压出形状

4在花型萝卜中间挖去一个小洞

5然后将干贝塞入其中

6入蒸锅,中小火蒸20分钟左右

7另起一个锅,将蒸萝卜蒸出的水分与泡发干贝的水混合,加入一勺生抽以及湿淀粉,煮开形成薄薄的芡汁即可关火

8将芡汁淋在萝卜上面

9成品


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