草莓慕斯星星蛋糕

原料

戚风蛋糕片: 1片, 淡奶油: 200g, 绵白糖: 50g, 草莓果酱: 200g, 牛奶: 100g, 吉利丁片: 3片, 新鲜草莓: 若干个

步骤

1吉利丁片用牛奶泡软后,隔水小火加热至融化

2淡奶油加白砂糖打至六分发

3将牛奶吉利丁片液,打发的奶油和草莓果酱混合拌匀, 制成慕斯馅

4将蛋糕片用磨具压出需要的形状,去掉多余的部分

5把做好的慕斯馅倒入模具中,抹平整

6送入冰箱冷藏4个小时,取出后用火枪加热磨具脱模,没有火枪也可以用热毛巾敷一会脱模

7将新鲜草莓对半切开,放置自己喜欢的形状,稍加装饰即可食用啦~


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