自制草莓酱(面包机版)

原料

草莓: 420g, 白糖: 150g, 鲜柠檬汁: 适量

步骤

1因为带回来的草莓被闷坏了不少~还是决定将草莓多泡泡~加了点盐将草莓泡了一小时左右~再清洗几遍,待用

2清洗好的草莓用50g左右的糖腌渍,放入冰箱,至少3小时,让草莓出水(我自己放了一晚上,感觉更利于草莓出胶)

3第二天早上拿出腌好的草莓,连同草莓水一同放入面包机,加100g白糖(绵白糖更佳)以及适量柠檬汁;面包机开果酱功能,制作2小时以上~搞定!

小技巧

我自己用的是东菱的面包机,果酱功能默认1小时20分钟,个人认为时间对于草莓这种出水比较多的水果来说是不够的。我一共开果酱功能做了两次,出来的成品效果就很好了!草莓很香,当整个厨房都弥漫着沁人的草莓香气的时候,真的是很幸福的~


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