椰汁红薯黑米饭

简介

中餐西吃,香滑软糯。

原料

糯米150g,白糯米150g,红薯(小)1个,椰酱250g,白砂糖1大匙

步骤

1、将黑糯米和白糯米混合在一起,洗净后加适量水浸泡1小时,再放入电饭锅内煮熟; 2、红薯去皮,切成小块,放入耐热容器中,淋上少量水,盖上保鲜膜,入微波炉加热4—5分钟(用牙签刺一下,中间软了即可); 3、小锅中加入椰酱和糖,煮至糖完全融化; 4、碗中盛上黑米饭、红薯,浇上(3)的椰酱即可。

小技巧

蒸糯米的时候可以在锅里放一些油,这样更香。


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