鸭腿，: 3只， 葱段，姜片，盐，冰糖: ， 花椒，大料，桂皮，香叶: ， 生抽，老抽:
1鸭腿三个，撒盐和花椒腌一晚上（放冰箱冷藏）
2葱段，姜片少许，花椒，大料香叶，桂皮，陈皮各来一点
32大勺生抽，1大勺老抽，20克左右冰糖，做为卤汁
4先把鸭腿先煎黄，去油脂
5水开锅后放鸭腿，各种调料和卤汁炖40分钟一1小时
6最后小火收汁，冷凉后放冰箱冷藏几小时拿岀来切块装盘
7酱鸭腿盖饭好吃