猪肉: ， 嫩豆腐: ， 葱: ， 姜: ， 盐: ， 生抽: ， 芝麻油: ， 辣椒酱:
1嫩豆腐取出，出水一会儿，倒掉出水
2葱切葱花，注意葱白跟葱绿分开，姜切姜末
3猪肉洗净沥水用料理机打成肉糜，放入豆腐块
4加适量生抽，盐，加适量芝麻油，加适量辣椒酱，撒葱花葱白部分跟姜末，稍稍拌匀
5装到碗里，加保鲜膜
6上锅蒸熟即可，吃的时候撒上葱绿，滴几滴芝麻油跟生抽
1、猪肉一定要沥水干净哈 2、嫩豆腐也是，提前取出出水 3、拌的时候看个人喜欢，拌的烂一些还是怎么滴 4、葱白葱绿最好分开处理，蒸的时候尽量放葱白 5、豆腐太碎，蒸出来会有点出水，我倒掉了点水，但是放心这不影响口感