五香牛肉沙拉

原料

牛肉: , 五香粉: , 姜蓉: , 蒜茸: , 老干妈/辣椒油: , 糖: 少量, 盐: , 料酒: , 生菜丝: , 豆芽: , 芦笋段: , 豌豆芽: , 芒果: , 红萝卜丁: , 黑胡椒粉: , 柠檬汁: , 橄榄油: , 麻油:

步骤

1牛肉切片,加上五香粉、姜蓉、蒜茸老干妈、糖、料酒、盐搅拌均匀,腌制10分钟。

2热锅后倒入橄榄油,煎牛肉片至7分熟。取出牛肉及其汁液备用。

3煮开一锅水,让入少量的橄榄油和盐,焯熟豆芽、芦笋段、红萝卜丁、豌豆苗,后过凉水。

4在一个大盆里倒入沥干水的生菜丝和煮熟的蔬菜,倒入几滴麻油、黑胡椒粉、柠檬汁、少量盐,均匀搅拌。

5最后倒入牛肉及汁液,搅拌即可。

小技巧

可搭配豆子饭一起吃喔~^_^