?“果冻般”蒸蛋?

原料

鸡蛋: 2个, 香油、生抽、盐: 适量, 温热水: 适量

步骤

1鸡蛋两枚

2加入一勺盐,搅拌均匀……

3加盐搅拌均匀很重要……

4加入温热水,边加水边搅拌均匀……这点非常重要

5放入开水的蒸锅中,记住记住一定要给你盛蛋液的碗加盖……这样蒸出来的鸡蛋表面才会很光滑!

6起锅揭盖

7加入少些香油和生抽……

8看看水嫩嫩QQ弹,滑……真的很嫩……


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