原料

猪肋骨: ， 香菇: ， 胡萝卜: ， 葱、姜、蒜: ， 生抽、料酒:

步骤

1水烧开，放入姜和料酒，将排骨焯一下

2炒锅放油，将葱姜蒜炒香，放入排骨翻炒，加入生抽。锅中加水，水不要太多，比平时煮饭的水稍多一点即可，加入白糖，基本就是平时炖排骨的步骤。我因为是用的猪油，所以看起来油很多，个人认为炖猪排骨还是用猪油比较香一点。水开五分钟后关火。

3香菇胡萝卜切丁，然后将排骨和淘好的米一起放入电饭锅。加入炖排骨的水，水没过食材即可。

4等电饭锅自动跳了以后即可出锅了。