麻辣金针菇

原料

金针菇: 150克, 干豆腐: 100克, 胡萝卜: 一根, 麻油: 一勺, 芝麻油: 一勺, 捞针: 两勺, 盐: 5克, 糖: 5克, 蒜: 两瓣, 辣椒油: 一勺

步骤

1准备材料。

2干豆腐切丝,金针菇去头洗净,胡萝卜去皮切丝备用。

3准备一口锅把水烧开,把干豆腐放里焯一下。

4金针菇也是放水里焯一下。

5胡萝卜放水里焯一下。

6焯好的菜放在一个大碗里,放入所有的调料拌匀。

7即可装盘。

小技巧

1,干豆腐丝一定要用水焯一下,不仅能去掉豆腥味而且还柔软。2.焯好的蔬菜用冰水泡一下会更爽口。


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