冰镇鸡脚

原料

鸡脚: 若干, 鱼露: 3茶匙, 鸡粉: 2小匙, 麻油: 适量, 白醋: 适量, 盐: 适量, 芝麻: 小许, 指天椒: 适量, 冰水: 必须够冰冻

步骤

1准备材料

2冲洗干净,脚指切掉,对半切开

3倒入鸡脚,水煮开后,小火再煮10分钟

4鸡脚捞出后用凉水冲凉,不能直接放凉,会粘在一起,影响口感

5加入冰水,要足够冰,越冰越好,冰镇半小时

6倒掉冰水,放入冰箱冰冻1-2小时

7加入3茶匙雨露,2小茶匙鸡粉,适量白醋,适量盐,适量麻油,适量指天椒,撒上芝麻,搅匀。完成

小技巧

调味的看个人口味,可以适当调整。


相关菜谱

  • 冰镇鸡脚
  • 鸡脚
  • 泡椒鸡脚脚
  • 凉拌鸡脚
  • 陈醋鸡脚
  • 凉拌鸡脚
  • 凉拌鸡脚
  • 卤水鸡脚
  • 木瓜鸡脚
  • 洋葱鸡脚
  • 药材鸡脚
  • 茶叶鸡脚
  • 酱油鸡脚
  • 陈醋鸡脚
  • 陈醋鸡脚
  • 可乐鸡脚?
  • 家庭式鸡脚
  • 泡鸡脚
  • 卤水鸡脚
  • 卤水鸡脚
  • 酱油鸡脚
  • 卤味鸡脚
  • 泡鸡脚
  • 怪味鸡脚
  • 凉拌鸡脚
  • 凉拌鸡脚
  • 药膳鸡脚
  • 酸鸡脚
  • 凉拌鸡脚
  • 药膳鸡脚
  • 凉拌鸡脚
  • 麻辣鸡脚
  • 陈醋鸡脚
  • 卤水鸡脚
  • 麻辣鸡脚